Ó÷èëñÿ â êëàññå ïðîôåññîðà Îëåãà Ìàðøåâà. Îêîí÷èë ñ îòëè÷èåì êîíñåðâàòîðèþ Íîâàðû ïî ñïåöèàëüíîñòè «ôîðòåïèàíî» è Ìèëàíñêèé óíèâåðñèòåò ïî ñïåöèàëüíîñòè «èíîñòðàííûå ÿçûêè è ëèòåðàòóðà», çàùèòèâ äèññåðòàöèþ ïî ðóññêîé îïåðå. Ñâîþ ïðîôåññèîíàëüíóþ êàðüåðó Äçàïïà íà÷àë â êà÷åñòâå êîíöåðòìåéñòåðà îïåðû â êëàññå Áüÿíêè-Ìàðèè Êàçîíè â Ìèëàíå. Çàòåì ïðîäîëæèë ìóçûêàëüíîå îáðàçîâàíèå ó Àëüäî ×èêêîëîíè, à òàêæå Èðâèíà Ãåéäæà, ó êîòîðîãî ñïåöèàëèçèðîâàëñÿ ïî êàìåðíî-âîêàëüíîìó ðåïåðòóàðó.

Ñ 1996 ãîäà âåäåò àêòèâíóþ ìåæäóíàðîäíóþ êîíöåðòíóþ äåÿòåëüíîñòü, ïîëó÷àÿ ïîñòîÿííûå àíãàæåìåíòû â êà÷åñòâå êîíöåðòìåéñòåðà îò ðàçëè÷íûõ òåàòðîâ è ôåñòèâàëåé Åâðîïû è Àçèè. Ñðåäè íèõ: Íàöèîíàëüíàÿ îïåðà Áîðäî, Îïåðíûé òåàòð Ëîòàðèíãèè, Ñåóëüñêèé öåíòð èñêóññòâ, ìàäðèäñêèé Òåàòð Ðåàë, ñåâèëüñêèé Òåàòð Ìàýñòðàíöà, Ôåñòèâàëü Ìîöàðòà â Ëà-Êîðóíüå, Îïåðíûé ôåñòèâàëü Ðîññèíè â Ïåçàðî, Îïåðíûå ôåñòèâàëè â Òåíåðèôå è Ëàñ-Ïàëüìàñå, ëîíäîíñêèå Âèãìîð-õîëë è Êîíöåðòíûé çàë Ñîáîðà Ñâ.Èîàííà â Âåñòìèíñòåðå, Êîíöåðòíûé çàë «Ðóäîëüôèíóì» â Ïðàãå, Êîíöåðòíûé çàë Êîíñåðâàòîðèè Âåðäè â Ìèëàíå, ÿïîíñêèé Áèâàêî-õîëë, Ñàíêò-Ïåòåðáóðãñêàÿ ôèëàðìîíèÿ èì. Ä.Ä.Øîñòàêîâè÷à è äð.

Íà Îïåðíîì ôåñòèâàëå Ðîññèíè â Ïåçàðî Äçàïïà ðàáîòàë êàê ïðåïîäàâàòåëü âîêàëà è èñïîëíèòåëü ïàðòèè êîíòèíóî â ïîñòàíîâêàõ îïåð «Ãàçåòà», «Òîðâàëüäî è Äîðëèñêà», «Ñîðîêà-âîðîâêà», «Ñèãèçìóíäî» è «Ìàòèëüäà äè Øàáðàí», çàïèñàííûõ ëåéáëàìè Dynamic è Decca.  êà÷åñòâå ïðåïîäàâàòåëÿ ïî âîêàëüó òàêæå ñîòðóäíè÷àë ñ Óýëüñêîé íàöèîíàëüíîé îïåðîé è òðèæäû – ñ ïðåñòèæíûì ìåæäóíàðîäíûì êîíêóðñîì îïåðíûõ ïåâöîâ â Êàðäèôôå.

Íà ïðîòÿæåíèè ñâîåé êàðüåðû Äçàïïà èìåë âîçìîæíîñòü ðàáîòàòü ñ îïåðíûìè àðòèñòàìè ðàçíûõ ïîêîëåíèé â Èòàëèè è äðóãèõ ñòðàíàõ, â ÷èñëå êîòîðûõ Äæóëüåòòà Ñèìèîíàòî, Ëóèñ Àëüâà, Ëó÷àíî Ïàâàðîòòè, Êàòÿ Ðè÷÷àðåëëè, Ëåéëà Êóáåðëè, Ïüåðî Êàïïó÷èëëè, Ýíöî Äàðà, Ëåî Íó÷÷è, Ìèêåëå Ïåðòóçè, Àëüôîíñî Àíòîíèîööè, Áðóíî äå Ñèìîíå, Ãðåãîðè Êóíäå, Äàíèýëà Áàð÷åëëîíà, Õóàí Äèåãî Ôëîðåñ, Ëàððè Áðàóíëè, Áðóíî Ïðàòèêî, Ìàðèýëëà Äåâèà, à òàêæå ìíîãèå àðòèñòû íîâîãî ïîêîëåíèÿ.

Ñîòðóäíè÷àë ñî çíàìåíèòûìè ðåæèññåðàìè è äèðèæåðàìè, òàêèìè êàê À. Äçåääà, Ã. Êóí, Ëþ Äæà, À. Àëëåìàíäè, Ï. Îëìè, Ì. Áàðáà÷èíè, Ï. Ôóðíèëüåð, Ì. Ìàðèîòòè, Ê. Ðèööè, Ì. Ìàðòîíå, Ä. Ôî, Äæ. Ñòðåëåð, Ë. Ðîíêîíè, Ì. Õàìïå, Ï. Ïèööè, Æ. Ìàðòèíîòè, Ã. Âèê.

Çàïïà çàíèìàëñÿ â êà÷åñòâå ïåäàãîãà ñ ïåâöàìè è êîíöåðòìåéñòåðàìè â ðàçëè÷íûõ îáðàçîâàòåëüíûõ ó÷ðåæäåíèÿõ è òåàòðàõ: Îïåðíîé øêîëå â Áîëîíüå, ìàäðèäñêîì Òåàòðå Ðåàë è  Âûñøåé øêîëå ïåíèÿ Ìàäðèäà,  Óíèâåðñèòåòå Õàýíà, Îïåðíîé ñòóäèè Òåëü-Àâèâà è Ìîëîäåæíîé îïåðíîé ïðîãðàììå Áîëüøîãî òåàòðà Ðîññèè â Ìîñêâå.

 ÷èñëå íåäàâíèõ è áóäóùèõ àíãàæåìåíòîâ: êîíöåðòíûå òóðû ñ Îëüãîé Ïåðåòÿòüêî, Ýðâèíîì Øðîòòîì, Äìèòðèåì Êîð÷àêîì, Ïüåòðî Ñïàíüîëè è Ëóêîé Ïèçàðîíè (Ìàäðèä, Áàðñåëîíà, Ïåçàðî, Ìîñêâà è Ëîçàííà, Òóëóçà, Âåíñêàÿ ãîñóäàðñòâåííàÿ îïåðà, Ëà Ñêàëà), «Çîëóøêà» Ðîññèíè (Èçðàèëüñêàÿ îïåðà, Òåëü-Àâèâ),  «Äîí Ïàñêóàëå» Äîíèöåòòè (Ãëàéíäáîðíñêèé îïåðíûé ôåñòèâàëü è Áîëüøîé òåàòð Ðîññèè), «Äåâà îçåðà» è  «Ðè÷÷àðäî è Çîðàèäà» Ðîññèíè íà Îïåðíîì ôåñòèâàëå Ðîññèíè â Ïåçàðî.

Ñ 2013 ãîäà Äçàïïà ÿâëÿåòñÿ õóäîæåñòâåííûì ðóêîâîäèòåëåì Ïðîãðàììû ìîëîäûõ àðòèñòîâ (Îïåðíîé ñòóäèè) â Îïåðíîì òåàòðå Òåíåðèôå (Èñïàíèÿ).