Íà÷àë ïðîôåññèîíàëüíî çàíèìàòüñÿ ìóçûêîé â ðàííåì äåòñòâå.  1982 ãîäó â ñåìèëåòíåì âîçðàñòå áûë ïðèíÿò â Ìîñêîâñêîå õîðîâîå ó÷èëèùå èìåíè À.Â. Ñâåøíèêîâà, ïàðàëëåëüíî â ìóçûêàëüíóþ øêîëó èìåíè Ñòàñîâà ïî êëàññó ñêðèïêè.  1996 ïðîäîëæèë îáðàçîâàíèå â Àêàäåìèè õîðîâîãî èñêóññòâà èìåíè Â.Ñ. Ïîïîâà.  2003 ãîäó òàì æå îêîí÷èë àñïèðàíòóðó â êëàññå ïðîôåññîðà Äìèòðèÿ Âäîâèíà.

 ñåçîíå 2002–2003 – âåäóùèé ñîëèñò Ìîñêîâñêîãî òåàòðà «Íîâàÿ Îïåðà» èì. Å.Â. Êîëîáîâà. Ñ 2003 ïî 2005 – ñîëèñò Õüþñòîíñêîé Ãðàíä Îïåðà (ÑØÀ). Ñ 2013 ãîäà – ïðèãëàø¸ííûé ñîëèñò Ãîñóäàðñòâåííîãî àêàäåìè÷åñêîãî Áîëüøîãî òåàòðà Ðîññèè. Òàêæå ÿâëÿåòñÿ ïðèãëàø¸ííûì ñîëèñòîì Ìàðèèíñêîãî òåàòðà.

Ëàóðåàò ïðåìèè «Ãðýììè».

Âûñòóïàåò íà âåäóùèõ ìèðîâûõ îïåðíûõ ñöåíàõ. Ñ 2003 ãîäà äåáþòèðîâàë íà ñöåíàõ îïåðíûõ òåàòðîâ è êîíöåðòíûõ çàëîâ Íüþ-Éîðêà, Âàøèíãòîíà, Õüþñòîíà, Ïàðèæà, Ëîíäîíà, Áåðëèíà, Áàðñåëîíû, Ìàäðèäà, Êîïåíãàãåíà, ʸëüíà, Âàðøàâû, Çàëüöáóðãà, Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà, Ìîñêâû è äðóãèõ.

Èñïîëíÿë ïàðòèè â îïåðàõ «Ìîöàðò è Ñàëüåðè» (Í.À. Ðèìñêîãî-Êîðñàêîâà), «Ðèãîëåòòî», «Òðóáàäóð», «Äîí Êàðëîñ», «Áàë-ìàñêàðàä», «Àèäà», «Ôàëüñòàô», «Ñèëà ñóäüáû», «Ñèìîí Áîêêàíåãðà» (âñå îïåðû – Äæ. Âåðäè), «Åâãåíèé Îíåãèí» (Ï.È. ×àéêîâñêîãî), «Òîñêà», «Ìàäàì Áàòòåðôëÿé», «Òóðàíäîò», «Áîãåìà» (âñå îïåðû – Äæ. Ïó÷÷èíè), «Þëèé Öåçàðü» (Ã.Ô. Ãåíäåëÿ), «Ñåâèëüñêèé Öèðþëüíèê», «Çîëóøêà», «Òóðîê â Èòàëèè» (âñå îïåðû – Äæ. Ðîññèíè), «Âîëøåáíàÿ Ôëåéòà», «Èäîìåíåé», «Ìèëîñåðäèå Òèòà», «Äîí Æóàí» (âñå îïåðû – Â.À. Ìîöàðòà), «Ìàëåíüêèé ïðèíö» (Ë. Êëèíè÷åâà), «Ðîìåî è Äæóëüåòòà» (Ø. Ãóíî), «Òðîÿíöû» (Ã. Áåðëèîçà), «Ñîìíàìáóëà», «Êàïóëåòòè è Ìîíòåêêè», «Íîðìà» (âñå îïåðû – Â. Áåëëèíè), «Áîðèñ Ãîäóíîâ» (Ì.Ï. Ìóñîðãñêîãî) è äðóãèõ.

Èñïîëíÿë îïåðíûå ïàðòèè è ó÷àñòâîâàë â êîíöåðòàõ ñî çíàìåíèòûìè ïåâöàìè: Ðàìîíîì Âàðãàñîì, Ðåíå Ôëåìèíã, Íèêîëàåì Ãÿóðîâûì, Ìèðåëëîé Ôðåíè, Ýäèòîé Ãðóáåðîâîé, Ôåäåðèêîé Ôîí-Øòàäå, Âëàäèìèðîì Ãàëóçèíûì, Ìàðèåé Ãóëåãèíîé, Äæóí Àíäåðñîí, Áðèí Òåðôèëåì, Ìàòòè Ñàëüìèíåíîì, Ìàññèìî Äæîðäàíî, Ëîðîé Êëåéêîìá è äðóãèìè; ïîä óïðàâëåíèåì äèðèæ¸ðîâ Àíòîíèåëëî Àëëåìàíäè, Ïàòðèêà Ñàììåðñà, Ýäîàðäî Ìþëëåðà, Íåëëî Ñàíòè, Ýíðèêå Ìàööîëà, Ìàðêî Àðìèëüÿòî, Âëàäèìèðà Ôåäîñååâà, Âëàäèìèðà Ñïèâàêîâà, Ðóäîëüôà Áàðøàÿ, Âàñèëèÿ Ñèíàéñêîãî, Àëåêñàíäðà Àíèñèìîâà, Âëàäèìèðà Þðîâñêîãî, Ìèõàèëà Ïëåòí¸âà, Ãåííàäèÿ Ðîæäåñòâåíñêîãî, Âàëåðèÿ Ãåðãèåâà è äðóãèõ.

 2017 ãîäó çàïèñü ñî÷èíåíèÿ Ê. Ïåíäåðåöêîãî "Dies Illa" ñ ó÷àñòèåì Íèêîëàÿ Äèäåíêî óäîñòîåíà «Ãðýììè».

Ñ 2005 ãîäà Íèêîëàé Äèäåíêî ÿâëÿåòñÿ õóäîæåñòâåííûì ðóêîâîäèòåëåì áëàãîòâîðèòåëüíîãî ïðîåêòà «Áåëûé Ïàðîõîä», íàïðàâëåííîãî íà òâîð÷åñêîå ðàçâèòèå è ðåàáèëèòàöèþ ìóçûêàëüíî îäàð¸ííûõ äåòåé ñ îãðàíè÷åííûìè âîçìîæíîñòÿìè çäîðîâüÿ, ñèðîò, äåòåé èç ñîöèàëüíî íåáëàãîïîëó÷íûõ, íåïîëíûõ, ìíîãîäåòíûõ, ìàëîîáåñïå÷åííûõ ñåìåé.
Ñ 2017 – ïðåçèäåíò ôîíäà ïîääåðæêè òâîð÷åñêè îäàð¸ííûõ äåòåé è ìîëîä¸æè «Áåëûé Ïàðîõîä» è ÷ëåí ïðåçèäèóìà Âñåðîññèéñêîãî Õîðîâîãî îáùåñòâà.

 2024 ãîäó ñòàë ëàóðåàòîì Ãîñóäàðñòâåííîé ïðåìèè Ïðåçèäåíòà ÐÔ â îáëàñòè ëèòåðàòóðû è èñêóññòâà çà ïðîèçâåäåíèÿ äëÿ äåòåé è þíîøåñòâà.

îêòÿáðü 2025