Âåðîíèêà îêîí÷èëà ó÷èëèùå èì.Â.Ãåðãèåâà âî Âëàäèêàâêàçå (êëàññ Í.È.Õåñòàíîâîé). Ïðîäîëæèëà ó÷åáó â Ñàíêò-Ïåòåðáóðãñêîé êîíñåðâàòîðèè èì.Í.À.Ðèìñêîãî-Êîðñàêîâà (êëàññ Ò.È.Íîâè÷åíêî). Çà âðåìÿ ó÷åáå â êîíñåðâàòîðèè Âåðîíèêà ñòàëà äèïëîìàòîì è ëàóðåàòîì ìíîãèõ âñåðîññèéñêèõ è ìåæäóíàðîäíûõ êîíêóðñîâ, ñðåäè êîòîðûõ «Ãðàí-Ïðè Ìàðèè Êàëëàñ», «ßíòàðíûé ñîëîâåé», Ìåæäóíàðîäíûé êîíêóðñ âîêàëèñòîâ èì.Ì.È.Ãëèíêè, Ìåæäóíàðîäíûé êîíêóðñ ìîëîäûõ âîêàëèñòîâ èì. Ê.Òàýâ è ò.ä.  ýòî æå âðåìÿ ïðîèçîøëî çíàêîìñòâî è ìàñòåð-êëàññû ó òàêèõ èçâåñòíûõ îïåðíûõ ïåâèö, êàê Äæ.Ñàçåðëåíä, Ì.Áèåøó, Ò.Æèëèñ-Ãàðà è äðóãèå.

Ïåâèöà äåáþòèðîâàëà íà ôèëàðìîíè÷åñêîé ñöåíå â 1998 ãîäó. Äåáþòèðîâàëà â 2004 ãîäó íà ñöåíå Áîëüøîãî òåàòðà è Íîâîñèáèðñêîãî òåàòðà îïåðû è áàëåòà â ïàðòèè Ìèìè («Áîãåìà» Äæ.Ïó÷÷èíè), êîòîðóþ âïåðâûå èñïîëíèëà íà ñöåíå îïåðíîãî òåàòðà êîíñåðâàòîðèè. Íà ñöåíå Ìàðèèíñêîãî òåàòðà äåáþòèðîâàëà â ïàðòèè Âèîëåòòû («Òðàâèàòà» Äæ.Âåðäè).

Ñîòðóäíè÷àëà ñ òàêèìè äèðèæ¸ðàìè, êàê Ì.ßíñîíñ, Â.Ãåðãèåâ, Ò.Ïèíîê, È.Ìåòöìàõåð, Ò.Êóðåíòçèñ, Æ.Â.Ñòèí, Ä.Êàëëåãàðè, Ì.Êàðìèíàòòè, Õ.Õåíõåëü è äðóãèå.

Ñðåäè ìíîæåñòâà ðîëåé, êîòîðûå âîïëîòèëà íà ãëàâíûõ ñöåíàõ Ðîññèè è ìèðà, ïàðòèè Åëèçàâåòû Âàëóà («Äîí Êàðëîñ» Äæ.Âåðäè), Ëèó («Òóðàíäîò» Äæ.Ïó÷÷èíè), Ãðàôèíè («Ñâàäüáà Ôèãàðî»), Äîííû Ýëüâèðû («Äîí Æóàí» Â.À.Ìîöàðòà), Ãîðèñëàâû («Ðóñëàí è Ëþäìèëà» Ì.È.Ãëèíêè), Ìèêàåëû («Êàðìåí» Æ.Áèçå), Èîëàíòû è Òàòüÿíû («Èîëàíòà» è «Åâãåíèé Îíåãèí» Ï.È.×àéêîâñêîãî).

 ìàðòå 2016 ãîäà Âåðîíèêà âûñòóïèëà íà ñöåíå îïåðíîãî òåàòðà Æåíåâû â ïàðòèè Ôüîðäèëèäæè («Òàê ïîñòóïàþò âñå» Â.À.Ìîöàðòà).  íîÿáðå 2017 ãîäà èñïîëíèëà ïàðòèþ Òàòüÿíû («Åâãåíèé Îíåãèí» Ï.È.×àéêîâñêîãî) â ßïîíèè ïîä óïðàâëåíèåì Â.Ôåäîñååâà.

 2016 ãîäó ïðîø¸ë ïåðâûé ôåñòèâàëü Âåðîíèêè Äæèîåâîé «Ïðîñòðàíñòâî îïåðû» â åå ðîäíîì ãîðîäå Öõèíâàë.  2017 ãîäó - íà ñöåíå Íîâîñèáèðñêîãî òåàòðà îïåðû è áàëåòà, à òàêæå â Ìîñêâå â òåàòðå «Íîâàÿ Îïåðà».  2018 ãîäó ñîñòîÿëñÿ ñîëüíûé êîíöåðò ïåâèöû â òåàòðå Àðäæåíòèíà â Ðèìå, à òàêæå áîëüøîé ãàñòðîëüíûé òóð â Þæíîé Êîðåå.

 òåêóùåì ñåçîíå ñîñòîèòñÿ çàïèñü òðåòüåãî ñîëüíîãî äèñêà, êîòîðûé áóäåò ñîñòîÿòü èç àðèè êîìïîçèòîðîâ-âåðèñòîâ. Òàêæå Âåðîíèêà âûñòóïèò íà ñöåíå Ïðàæñêîé îïåðû â ïàðòèè Àìåëèè (ìàé-èþíü 2019 ãîäà).

Èç áóäóùèõ àíãàæåìåíòîâ ïåâèöû – âûñòóïëåíèÿ â Öþðèõñêîì îïåðíîì òåàòðå â ïàðòèè Àèäû è íà ñöåíå Ôèíñêîé íàöèîíàëüíîé îïåðû â ïàðòèè Ëåîíîðû («Àèäà» è «Òðóáàäóð» Äæ.Âåðäè). Òàêæå íà ñöåíå Ôèíñêîé íàöèîíàëüíîé îïåðû Âåðîíèêà èñïîëíèò ïàðòèþ Òóðàíäîò â îäíîèìåííîé îïåðå Äæ.Ïó÷÷èíè (2022 ãîä).