Эдит Орлофф окончила Калифорнийский институт искусств, где специальному фортепиано обучалась у Эрли Вурхис, а камерному музицированию у Чезаре Паскарелла. Она также брала уроки у Джерома Левенталя, Реджинальда Стюарта, Розины Левиной, Дэниеля Поллака и Роберто Эйзагирре.

Выступает как солистка и как камерный исполнитель. Ее сольный дебют в 1998 году в Германии был назван «элегантным и приятным на слух» и получил признание публики за живость и проникновенную музыкальность.

Эдит Орлофф сотрудничала со многими прославленными коллективами, включая ансамбль Houston Symphony Chamber Players, немецкий коллектив Con Brio и Czech String Trio.

Стремясь поддерживать и популяризировать новую современную академическую музыку, она выступила в качестве автора нескольких циклов радиопередач, посвященных современным композиторам, в которых приняла самое непосредственное участие как пианистка. Помимо этого, Эдит Орлофф выступает вместе со своим мужем Дэвидом Пеком – первым кларнетистом Хьюстонского симфонического оркестра. Их совместный альбом современных произведений для кларнета и фортепиано, выпущенный в 2004 году, был высоко оценен критикой.

Пианистка принимает участие во многих фестивалях и записывается на таких фирмах, как Brio Classics, Resort Classics и Yarlung.