Íà÷àë îáó÷àòüñÿ âîêàëó â âîçðàñòå 17 ëåò â ãåíóýçñêîé êîíñåðâàòîðèè Íèêêîëî Ïàãàíèíè ó ñîïðàíî Íîðìû Ïàëàñèîñ.

 2002 ãîäó äåáþòèðîâàë íà Ôåñòèâàëå äâóõ ìèðîâ â Ñïîëåòî â îïåðå «Ìàêáåò» Âåðäè, «Ìàëåíüêîé òîðæåñòâåííîé ìåññå» Ðîññèíè è Messa di Gloria Ïó÷÷èíè. Âñêîðå ïîñëå ýòîãî ñîñòîÿëèñü äåáþòû ïåâöà íà ñöåíàõ âåäóùèõ èòàëüÿíñêèõ îïåðíûõ òåàòðîâ: â Áîëîíüå, Âåíåöèè, Ôëîðåíöèè, Íåàïîëå, Âåðîíå è Òóðèíå.

 Ëà Ñêàëà Ìåëè âïåðâûå âûñòóïèë â 2000 ãîäó â îïåðå «Äèàëîãè êàðìåëèòîê» Ïóëåíêà ïîä óïðàâëåíèåì Ðèêêàðäî Ìóòè, âïîñëåäñòâèè ïåâåö ñíîâà âûõîäèë íà ïðîñëàâëåííóþ ñöåíó ýòîãî òåàòðà â îïåðàõ «Îòåëëî» Âåðäè, «Èäîìåíåé» è «Äîí Æóàí» Ìîöàðòà, «Ìàðèÿ Ñòþàðò» Äîíèöåòòè è «Êàâàëåð ðîçû» Ð. Øòðàóñà.

 2005 ãîäó Ìåëè îòêðûâàë Îïåðíûé ôåñòèâàëü Ðîññèíè â Ïåçàðî â íîâîé ïîñòàíîâêå îïåðû «Áüÿíêà è Ôàëëüåðî» è ñåçîí â ãåíóýçñêîì òåàòðå Êàðëî Ôåëè÷å â îïåðå «Äîí Æóàí» Ìîöàðòà.

Ê ÷èñëó êðóïíåéøèõ çàðóáåæíûõ äåáþòîâ îòíîñÿòñÿ: âûñòóïëåíèÿ â «Ñåâèëüñêîì öèðþëüíèêå» Ðîññèíè (Öþðèõñêèé îïåðíûé òåàòð), â «Äîí Æóàíå» Ìîöàðòà (Ïàðèæñêàÿ íàöèîíàëüíàÿ îïåðà è ëîíäîíñêèé Áàðáèêàí-õîëë), â «Ñîìíàìáóëå» Áåëëèíè (Íàöèîíàëüíàÿ îïåðà Ëèîíà; çàïèñü ñ ó÷àñòèåì Íàòàëè Äåññåé áûëà âûïóùåíà íà CD ëåéáëîì Virgin), «Òàê ïîñòóïàþò âñå» Ìîöàðòà (Âåíñêàÿ ãîñóäàðñòâåííàÿ îïåðà, äèðèæåð – Ðèêêàðäî Ìóòè), «Ìàãîìåò II» Ðîññèíè (Îïåðíûé òåàòð Òîêèî), «Ðèãîëåòòî» Âåðäè (ëîíäîíñêèé Êîðîëåâñêèé îïåðíûé òåàòð Êîâåíò-Ãàðäåí).

Ñ 2009 ãîäà Ìåëè ïîñòåïåííî îòõîäèò îò áåëüêàíòî è îáðàùàåòñÿ ê ðîìàíòè÷åñêîìó îïåðíîìó ðåïåðòóàðó: ïîñëå äåáþòîâ â îïåðàõ «Ëîìáàðäöû â ïåðâîì êðåñòîâîì ïîõîäå» Âåðäè, «Ñèìîí Áîêêàíåãðà» Âåðäè è «Âåðòåð» Ìàññíå â Ïàðìå, îí ñíîâà âûñòóïèë â îïåðå «Ëîìáàðäöû â ïåðâîì êðåñòîâîì ïîõîäå» â Ìà÷åðàòå, çàòåì ïåë â «Ðèãîëåòòî» â íüþ-éîðêñêîé Ìåòðîïîëèòåí-îïåðå, «Ñèìîíå Áîêêàíåãðå» â Âåíñêîé ãîñóäàðñòâåííîé îïåðå, «Áàëå-ìàñêàðàäå» Âåðäè â ïàðìñêîì Òåàòðî Ðåäæî, «Òðóáàäóðå» Âåðäè â âåíåöèàíñêîì òåàòðå Ëà Ôåíè÷å, äåáþòèðîâàë â «Âåðòåðå» â Âàøèíãòîíñêîé íàöèîíàëüíîé îïåðå è â «Äâîå Ôîñêàðè» Âåðäè  â Îïåðå Ëîñ-Àíäæåëåñà. 

 2013 ãîäó – ãîäó Âåðäè – ïåâåö âûñòóïàë íà îòêðûòèè ñåçîíà â Îïåðíîì òåàòðå Ðèìà è â íîâîé ïîñòàíîâêå «Ñèìîíà Áîêêàíåãðû» ïîä ðóêîâîäñòâîì Ðèêêàðäî Ìóòè, à òàêæå èñïîëíÿë âåäóùèå ïàðòèè â âåðäèåâñêèõ îïåðàõ ïîä óïðàâëåíèåì êðóïíåéøèõ ñîâðåìåííûõ äèðèæåðîâ â ëó÷øèõ îïåðíûõ òåàòðàõ Èòàëèè è äðóãèõ ñòðàí. Ñðåäè îñíîâíûõ ñîáûòèé: «Áàë-ìàñêàðàä» â Àêàäåìèè Ñàíòà-×å÷èëèÿ â Ðèìå ñ Àíòîíèî Ïàïïàíî, íîâàÿ ïîñòàíîâêà «Òðóáàäóðà» â ðàìêàõ Çàëüöáóðãñêîãî ôåñòèâàëÿ, «Òðàâèàòà» â Ïàðèæñêîé íàöèîíàëüíîé îïåðå, «Äâîå Ôîñêàðè» â ëîíäîíñêîì Êîðîëåâñêîì îïåðíîì òåàòðå Êîâåíò-Ãàðäåí, «Ýðíàíè» â Îïåðíîì òåàòðå Ðèìà è â Ìåòðîïîëèòåí-îïåðå, «Ñèìîí Áîêêàíåãðà» â âåíåöèàíñêîì òåàòðå Ëà Ôåíè÷å è Âåíñêîé ãîñóäàðñòâåííîé îïåðå, «Æàííà Ä’Àðê», «Äâîå Ôîñêàðè», «Äîí Êàðëîñ», «Òðàâèàòà», à òàêæå «Êàðìåí» â Ëà Ñêàëà.

Êðîìå òîãî Ìåëè èñïîëíÿë ïàðòèþ òåíîðà â Ðåêâèåìå Âåðäè ïîä óïðàâëåíèåì Ðèêêàðäî Øàéè, Äàíèýëå Ãàòòè, Ôàáèî Ëóèçè, Ëîðèíà Ìààçåëÿ, Ðèêêàðäî Ìóòè, Äæàíàíäðåà Íîçåäû è Þðèÿ Òåìèðêàíîâà.

Çàïèñè ïåâöà â ôîðìàòå DVD âêëþ÷àþò îïåðû «Àííà Áîëåéí» Äîíèöåòòè è «Æàííà Ä’Àðê» Âåðäè, Ðåêâèåì Âåðäè (ëåéáë Deutsche Grammophon) è îïåðó «Ëîìáàðäöû â ïåðâîì êðåñòîâîì ïîõîäå» Âåðäè (ëåéáë Unitel).