Несмотря на юный возраст, французский тенор Себастьен Гез уже завоевал широкую известность и международный успех благодаря блистательным выступлениям на лучших оперных и концертных сценах Италии, Бельгии, Германии, Нидерландов, Польши, Франции, Испании, Греции, Финляндии, Японии, США и др. в сотрудничестве с такими дирижерами и солистами как Роберто Аланья, Пласидо Доминго, Зубин Мета, Карло Рицци, Джанандреа Нозеда и др.

В репертуаре певца ведущие теноровые партии в операх Гуно, Пуччини, Верди, Бизе, Доницетти, Лало, Чайковского, опереттах Оффенбаха.

На концертных сценах выступает с ораториально-симфоническим репертуаром, включающим сочинения Моцарта, Бизе, Берлиоза, Сен-Санса, Пуччини, Малера и Орфа. Много внимания уделяет редко исполняемым оперным шедеврам.

Лауреат многих международных конкурсов, среди которых – Европейский вокальный конкурс в Арле (1-я премия, Франция, 2004), «Золотой голос» (звание «Серебряного голоса», Метц, Франция, 2003). Был признан "Открытием в области оперного пения" французской ассоциацией деятелей искусств ADAMI, "Открытием года" французской премии "Победители в области классической музыки" (2009), награжден "Премией зрительских симпатий" и Второй премией Международного конкурса П.Доминго "Опералия" (2006), – этот конкурс впоследствии сыграл важнейшую роль в становлении международной исполнительской карьеры певца.

Окончил с отличием вокальный факультет Парижской консерватории, став победителем и получив Премию жюри консерватории (2006).