Ñèìîí Ãðýøè – ìîëîäîé ôðàíöóçñêèé ïèàíèñò ñ ìåêñèêàíñêèìè è ëèâàíñêèìè êîðíÿìè, óæå çàâîåâàâøèé ïîïóëÿðíîñòü ïóáëèêè è âûñîêóþ îöåíêó ïðîôåññèîíàëîâ. Èñêóøåííàÿ ïóáëèêà öåíèò Ñèìîíà çà áåçóêîðèçíåííóþ âèðòóîçíîñòü è òîíêèé õóäîæåñòâåííûé âêóñ, à ìåíåå îïûòíàÿ – çà ÿðêóþ ýêñòðàâåðòíóþ ëè÷íîñòü, ðàñêîâàííîñòü è õàðèçìó. Òàêèå ïðåñòèæíûå èçäàíèÿ, êàê «Ôèãàðî» è «Ïàðè-Ìàò÷» íàçûâàþò Ñèìîíà «ïèàíèñòîì, êîòîðûé âñòðÿõèâàåò êëàññèêó» è «ôðàíöóçñêîé ðîê-çâåçäîé ôîðòåïèàííîé ìóçûêè».

Ìåæäóíàðîäíîé êàðüåðå ìóçûêàíòà ïðåäøåñòâîâàëè ãîäû ó÷åáû ó òàêèõ ìàñòåðîâ, êàê Ìèøåëü Áåðîôô è Äàðüÿ Õîâîðà â Ïàðèæñêîé Âûñøåé íàöèîíàëüíîé êîíñåðâàòîðèè ìóçûêè è òàíöà, è Òóéÿ Õàêêèëà â Àêàäåìèè Ñèáåëèóñà â Õåëüñèíêè. Ñåé÷àñ Ñèìîí Ãðýøè äàåò ñîëüíûå êîíöåðòû, âûñòóïàåò ñ ñèìôîíè÷åñêèìè îðêåñòðàìè è â êàìåðíûõ àíñàìáëÿõ íà ñàìûõ êðóïíûõ ñöåíàõ: â Êàðíåãè-õîëëå â Íüþ-Éîðêå è Êåííåäè-öåíòðå â Âàøèíãòîíå, Òåàòðå Åëèñåéñêèõ ïîëåé è Ïàðèæñêîé ôèëàðìîíèè, Êîðîëåâñêîé îïåðå Âåðñàëÿ, Áåðëèíñêîé ôèëàðìîíèè, Íàöèîíàëüíîì òåàòðå â Ëèìå. Òàêæå åãî êîíöåðòû ïðîõîäÿò â Íèäåðëàíäàõ, Ôèíëÿíäèè, Íîðâåãèè, Àâñòðàëèè, Ïåðó, Ýêâàäîðå, ×èëè, Ìåêñèêå, Êóáå, Áðàçèëèè, Åãèïòå, Íàìèáèè, Àíãîëå, Þæíîé Êîðåå.

 ïðîãðàììå ñâîèõ ïðåäñòîÿùèõ êîíöåðòîâ â Ìîñêâå è Ñàíêò-Ïåòåðáóðãå Ñèìîí Ãðýøè îáüåäèíèë ïðîèçâåäåíèÿ ðàçíûõ ýïîõ è ñòèëåé – îò Áàõà è Øóìàíà äî Ðàìèðåñà è ×èëëè Ãîíçàëåñà. Íåêîòîðûå èç âûáðàííûõ ñî÷èíåíèé ñòàíóò äëÿ ðîññèéñêîé ïóáëèêè íàñòîÿùèì îòêðûòèåì.