Сергей Вовк в 1985 году с отличием окончил Днепродзержинское музыкальное училище, а в 1990 году – военно-дирижерский факультет Московской государственной консерватории им. П. И. Чайковского.

С 2006 года – начальник военно-оркестровой службы штаба Ленинградского военного округа и главный военный дирижер Сводного оркестра Санкт-Петербургского гарнизона, художественный руководитель и главный дирижер Международного фестиваля военных духовых оркестров «Виват, Санкт-Петербург!». В 2010 году возглавил военно-оркестровую службу штаба Западного военного округа, которую представляют 94 коллектива – более половины военных оркестров Вооруженных сил Российской Федерации.

Под руководством Сергея Вовка оркестры Западного военного округа выступают на отечественных и зарубежных музыкальных фестивалях. На смотре-конкурсе военных оркестров Вооруженных сил Российской Федерации оркестры округа заняли первые места в своих категориях.

Благодаря усилиям Сергея Вовка восстановлена традиция еженедельных летних концертов военных оркестров в Летнем саду Санкт-Петербурга. Огромной популярностью пользуются выступления оркестров гарнизона на ведущих концертных площадках города.

Как главный военный дирижер Сводного оркестра Санкт-Петербургского гарнизона Сергей Вовк принимал участие в музыкальном оформлении 10 парадов войск Санкт-Петербургского гарнизона. Также под управлением дирижера сводный оркестр регулярно выступает во время крупнейших городских праздников и фестивалей. Репертуар Сергея Вовка включает самые разные произведения отечественной и зарубежной музыки. Дирижер выступает как с известными солистами-инструменталистами и вокалистами, так и с молодыми исполнителями и детскими коллективами.

Творческая деятельность Сергея Вовка получила высокую оценку командования и властей. Дирижер удостоен благодарности президента Российской Федерации за заслуги в развитии культуры, искусства и многолетнюю плодотворную работу.