Анастасия Белукова является солисткой Московского театра «Новая опера». 
Окончила Российский институт театрального искусства – ГИТИС, а также Академию хорового искусства имени В.С.Попова. Победительница музыкальных конкурсов, среди которых «Новые имена», «Романсиада», а также обладательница молодежной национальной премии «Триумф». 

Репертуар Анастасии разнообразен по жанрам - опера, оперетта, оратория, мюзикл, а также камерная вокальная музыка разных стран и эпох. Исполняет партии Людмилы (М.Глинка «Руслан и Людмила»), Норины (Г.Доницетти «Дон Паскуале»), Олимпии (Ж.Оффенбах «Сказки Гофмана»), Розины (Дж.Россини «Севильский цирюльник»), Огня, Принцессы, Соловья (М.Равель «Дитя и волшебство»), Джильды (Дж.Верди «Риголетто»), Адели (И.Штраус «Летучая мышь»),  Лизхен (И.С.Бах «Кофейная кантата»), Микке (И.С.Бах «Крестьянская кантата»), а также партии сопрано в Реквиеме Моцарта, «Рождественской оратории» и «Страстях по Иоанну» И.С.Баха.

Анастасия Белукова востребована и как концертный исполнитель, выступая с такими дирижерами, как В.Спиваков, М.Плетнев, А.Дзедда, Я.Латам-Кениг, Э.Клас, А.Рудин, Ф.Коробов.
Активно участвует в различных музыкальных отечественных и международных проектах, среди которых Большой фестиваль РНО, Московский Рождественский фестиваль духовной музыки в Московском международном Доме музыки, «Звезды Романсиады в Кремле», «Три Рима» (Москва-Стамбул-Ватикан), «Новые имена» в Германии, Международный музыкальный фестиваль в Кольмаре (Франция).
Выступала на сцене Большого театра России, Большого зала Московской государственной консерватории, Концертного зала им. П.И.Чайковского, Государственного Кремлевского Дворца.
Выступления Анастасии Белуковой тепло принимают не только в России, но и во Франции, Германии, Китае, Камбодже, Исландии, Италии, Турции, Кипре.