Äìèòðèé Óøàêîâ ðîäèëñÿ â Ìîñêâå.  1998 ãîäó ñ îòëè÷èåì çàêîí÷èë Àêàäåìè÷åñêîå ìóçûêàëüíîå ó÷èëèùå ïðè Ìîñêîâñêîé ãîñóäàðñòâåííîé êîíñåðâàòîðèè (êëàññ îðãàíà Ã.Â.Ñåì¸íîâîé). Îêîí÷èë Ìîñêîâñêóþ ãîñóäàðñòâåííóþ êîíñåðâàòîðèþ èì.Ï.È.×àéêîâñêîãî êàê ìóçûêîâåä (êëàññ Þ.Í.Õîëîïîâà è Â.Ñ.Öåíîâîé) è îðãàíèñò (êëàññ Î.Ã.ßí÷åíêî). Ïîñëå îêîí÷àíèÿ êîíñåðâàòîðèè â 2004 ãîäó ïðîäîëæèë ñîâåðøåíñòâîâàòüñÿ â èãðå íà îðãàíå â Êàçàíñêîé êîíñåðâàòîðèè (êëàññ Ð.Ê.Àáäóëëèíà).  2007 ãîäó îêîí÷èë Êàçàíñêóþ êîíñåðâòàîðèþ è àñïèðàíòóðó Ìîñêîâñêîé êîíñåðâàòîðèè. Ïðèíèìàë ó÷àñòèå â ìàñòåð-êëàññàõ Ì.Øàïþè, Õ.Ôîãåëÿ, Ò.Êîïìàíà, Ì.Ðàäóëåñêó, Ì.Çàíäåðà, Ë. âàí Äóññåëààðà, Á. âàí Îñòåíà, Ó.Á¸ìå, Õ.Ãåðèíãà, Á.Áðþíäîðô, Ø.Ýíãåëüñà, Â.Áàóìãðàòöà, Ã.Ãíàííà, Þ.Ýññëÿ è â ñòàæèðîâêå Ëåòíåé Àêàäåìèè â Õààðëåìå (Íèäåðëàíäû, 2010).

Âåäåò àêòèâíóþ êîíöåðòíóþ äåÿòåëüíîñòü. Åãî çàïèñè çâó÷àò â ýôèðå ðàäèîñòàíöèé êëàññè÷åñêîé ìóçûêè Àâñòðèè, Áåëîðóññèè, Áåëüãèè, Ëàòâèè è Øâåöèè.

 2012 ãîäó ïðåïîäàâàë â ÐÀÌ èì.Ãíåñèíûõ íà êàôåäðå îðãàíà. Àâòîð íàó÷íûõ ñòàòåé ïî èñòîðèè, òåîðèè ìóçûêè è îðãàííîãî èñêóññòâà.

Ñ 1999 ïî 2012 ãîä — îðãàíèñò õðàìà ñâ. Ëþäîâèêà Ôðàíöóçñêîãî â Ìîñêâå. Ñ 2011 – ìóçûêàëüíûé äèðåêòîð è îðãàíèñò â Åâàíãåëè÷åñêî-ëþòåðàíñêîì êàôåäðàëüíîì ñîáîðå ñâ. Ïåòðà è Ïàâëà. Ñ 2012 ãîäà – øòàòíûé îðãàíèñò è õóäîæåñòâåííûé ðóêîâîäèòåëü Òîìñêîé îáëàñòíîé ãîñóäàðñòâåííîé ôèëàðìîíèè. Ñ 2018 ãîäà îðãàíèñò è õóäîæåñòâåííûé ðóêîâîäèòåëü õîðà â õðàìå Ïîêðîâà ïðåñâ. Áîãîðîäèöû â Òîìñêå. Ñ 2017 ãîäà ïðîâîäèò öèêë îðãàííûõ êîíöåðòîâ â Òîìñêîì ãîñóäàðñòâåííîì óíèâåðñèòåòå.

Ëàóðåàò âñåðîññèéñêîãî è ìåæäóíàðîäíîãî êîíêóðñà. Îðãàíèçàòîð ôåñòèâàëåé îðãàííîé ìóçûêè (ñðåäè íèõ – "Rheinberger-Fest" ïðè ïîääåðæêå êíÿæåñòâà Ëèõòåíøòåéí). Ó÷àñòíèê âñåðîññèéñêèõ è ìåæäóíàðîäíûõ ôåñòèâàëåé, ñðåäè êîòîðûõ «Îò Ðîæäåñòâà äî Ðîæäåñòâà», «Ìóçûêà â èçãíàíèè», "Livadia-Fest".

Ñ 2002 ïî 2013 ãîä ðàáîòàë âåäóùèì ðàäèî êëàññè÷åñêîé ìóçûêè «Îðôåé» (ïðîåêòû «Åâðîðàäèî ïðåäñòàâëÿåò…», «Åâðîìèêñ», «È.Ñ. Áàõ è åãî êàíòàòû», «Ìîöàðò ñåãîäíÿ», «Îòêðûòûé óðîê»).